為了ㄧ次滿足我的欲望
就來個肉燥飯合輯 順便比比哪一家口味我比較愛!
為了比較 每一家都點一樣的東西---肉燥飯+滷蛋+魯豆腐
一天連吃3家!! 開始囉!
第一家----錦田路郭肉燥飯
聽說是上過電視和報紙的有名店家
說到有名果然就會有分身出現啦
聽說至少有2家在同一條路上...
我不知道我吃到的到底是不是正統老店的那一家
不過我只找到這家
所以就先嘗為快啦
肉燥飯25元
基本上是肥瘦肉各半的比例
肉切的很大塊
可以吃到本來的口感
肥肉有滷到入口即化的口感
但瘦肉感覺有一點乾硬
白飯較軟
整體來說不會太鹹
但我覺得淋汁有一點太少了
吃來有部分的飯無法沾到汁
滷蛋10元/豆腐5元可以看得出滷的有入味
滷蛋咬感不會太硬
但是吃起來就是.....滷蛋
沒什麼特別的
但是豆腐就比較特別啦
裡面不像一般吃到的是成蜂巢狀的炸油豆腐
比較像是嫩豆腐
而且還帶有一股柴魚的味道!?
這.....該不會是傳說中的蛋豆腐吧!?
吃起來很嫩
非常建議熱呼呼的食用
入味的表層配上燙口又柔軟的內在真是好吃!!
下次在來的話我一定會再點的
但是和傳統的比起來
大概是因為裡面沒有空洞的關係
吃起來比較沒有湯汁 比較不適合喜歡多汁口感的人吧
第二家-----南豐滷肉飯
位在自強夜市內的這家肉燥飯營業到很晚
真是加班和上小夜班的人的好朋友啊
....是體重的敵人就是了
因為是在路口而且客人超多
非常的難停車
雖然有內用的位置
但建議不想被人隨便移車的人還是買回家吃的好
而且他們外帶的動作很快
就算人排到路上也不會等很久喔
上菜說不定比店內還快...
肉燥飯25元
和上一家比起來肉可說是非常的小塊
幾乎可說是碎肉....而且幾乎都是肥肉
怕肥肉的人可要小心囉.....不過我喜歡XD
可惜實在太碎了 幾乎吃不到肉的口感
上面放的酸菜很適合
帯點酸味道或許有解膩的效果?
但一定有促進食慾的功效就是了
湯汁較多 飯的口感偏軟
鹹度中等
滷蛋10元/魯豆腐5元
剝失敗了...超醜的抱歉< (_ _) >
這家的豆腐就是常見的豆腐了
有入味是當然的
其中也有很多湯汁
雖然沒什麼驚奇的部份
但算是王道的美味
滷蛋的部份表皮比較硬
可能是滷的時間比較長了吧...
蛋黃的部分比較乾
但相對的也比較入味囉
這家的滷汁感覺比郭家的中藥風味更重
大概是八角的味道比較濃吧
第三家-----阿嬤肉燥飯
常去的連鎖店 重點在於24H不打烊啊
在名店中安排一間一般的連鎖店來比比看
到底會不會勝出呢~
肉燥飯25元/滷蛋10元/魯豆腐5元
因為太晚了所以買回家吃
這家的肉燥飯上配菜是筍干
肉燥以瘦肉部分居多
肥肉並沒有很軟 瘦肉也比較硬
切的蠻小塊的
湯汁的量中等 外帶也沒有流到滿塑膠袋都是
白飯都有吸到湯汁 但量並沒有到可以讓飯吃起來不會乾的程度
白飯煮的比較硬
筍乾吃起來不會太鹹
待有微酸的風味
但是乾貨那有點微妙的味道並沒有去除
唯一ㄧ家有肉脯的店
味道上.....就是常見的肉燥飯啊
是想到肉燥飯一般來說就會浮現出來的味道
整體上來說口感有點乾硬的感覺
本日第3"蛋"
看來我真的很想和我的膽固醇單挑的樣子...
魯蛋也是偏硬的口感
有入味
魯豆腐正如所見
中間並沒有蜂巢的樣子
所以整體比較硬 也沒有湯汁
但豆腐的味道較濃
基本上也就是一般會吃到的味道囉
整體吃下來的話
肉燥飯的部份 個人名次如下
1.錦田:肉比較多!!(重要!而且肥肉好吃)
要是湯汁再多點就好了
2.南豐:酸菜很合!
如果肉有口感點就贏過錦田啦...
3.阿嬤:就是肉燥飯....但是隨時想吃都買得到這點來說生活上的便利性是它的優點
配菜:
豆腐:
1.錦田:那個豆腐第一口咬下去帶給我的驚喜~早知道就點個2塊
2.南豐:多汁的安心口味~
3.阿嬤:老實說我不太愛這種硬梆梆的豆腐 有很多連鎖店都能做到煮的柔軟又多汁
這個豆腐真的不算優
滷蛋:
三家都沒有讓我驚喜的地方 就是個滷蛋...
以上是今天的完食
以我對肉燥飯的熱愛一定會有第2.第3回出現的!
但最近...還是注意一下我的肚子肥肉的好...
先和膽固醇休戰一陣子再說囉...
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